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Bari é una città importante della Puglia e si affaccia sulla costa adriatica. La sua agglomerazione conta 1,2 Milioni di abitanti. Bari é un centro importante della Chiesa Ortodossa in occidente in quanto le reliquie di San Nicola si trovano qui. Bari ha una forte tradizione commerciante ed é da sempre un centro nevralgico del commercio e degli scambi politico-culturali tra l’Europa e il Medio-Oriente. Il suo porto é attualmente il piu’ grande del mar Adriatico.
La Bari Vecchia é l’esempio del suo legame con una storia millenaria, in netto contrasto con il quartiere Murat del XVIII secolo. Questo quartiere si caratterizza da stradelle strette e sinuose che un tempo servivano a ridurre quanto possibile l’entrata e il transito dei soldati nemici all’interno delle mura. Qui si ritrovano numerose chiese e palazzi costruiti durante il medioevo. La Basilica di Bari in stile romanico é il simbolo della città e vi risiedono le reliquie di San Nicola. L’architettura militare é anch’essa molto presente in città. Il Castello Normanno eretto nel 1131 si caratterizza da torre su base quadrata a picco sopra un fossato largo e profondo. Il Fortino di Sant’Antonio Abate é anch’esso un monumento difensivo militare della città.
Negli anni 50 di questo secolo, Bari é conosciuta come una città interamente circondata da interminabili campagne, caratterizzate da campi di ulivi. Oggi purtroppo la città ha pochi spazi verdi, ma la caratterizza la sua vicinanza al mare e le sue numerose spiagge sia pubbliche che private. Il patrimonio culturale della città é vasto. Si comincia dai musei artistici e naturalistici, per poi passare alle biblioteche, i numerosi teatri.
La cultura passa anche attraverso la Cucina e Bari ha diverse specialità culinarie di rilievo tra cui le orecchiette, i cavatelli, i panzerotti, la foccaccia e i taralli. Ovviamente il condimento piu’ utilizzato é l’olio d’oliva e l’aglio. Un’altro piatto tradizionale é costituito da riso, patate, e cozze, mentre abbondano i piatti a base di pesce. Tra i vini piu’ rinomati del barese ritroviamo il Castel del Monte, il Moscato di Trani, l’Aleatico e il Sangiovese.
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